Butter und Puderzucker schaumig rühren. Baumnüsse, Zimt, Salz, Mehl und Backpulver dazugeben und mischen. Zu einem Teig zusammenfügen und mindestesn 2 Stunden kühl stellen. Falls der Teig zu trocken ist, 1-2 EL Milch dazugeben.

Teig zwischen zwei Klarsichtsfolien 4-5 mm dick auswallen, obere Folie entfernen und mit eher kleinen Förmchen Guetzli ausstechen. Auf ein mit Backpapier belegte Blechrücken legen. Bei asymmetrischen Formen die Hälfte der Guetzli verkehrt auf das Blech legen, da sie nach dem Backen zusammengesetzt werden.

Guetzli mitsamt dem Backpapier vom Blech ziehen, 5-10 Minuten auskühlen lassen und auf einem Gitter auskühlen lassen. Wenn sie zu früh vom Backpapier genommen werden, brechen sie.

Fertigstellen

Aprikosenkonfitüre leicht erwärmen und durch ein Sieb streichen. Auf die Unterseite eines Guetzli etwas Konfitüre geben, ein zweites Guetzli mit wenig Druck darauf legen.

Kuchenglasur nach Anleitung schmelzen. Die Oberfläche der Guetzli mit flach gehaltenem Pinsel glasieren. Baumnüsse vierteln und auf die Glasur setzen.