Saison!
Sauerkraut-Schinkenröllchen
Aktiv:
15 Minuten
Gesamt:
45 Minuten
Ernährungsform:
glutenfrei
Anzahl Personen
4
Zutaten
Anzahl Personen
4
Röllchen
500
g
gekochtes Sauerkraut
150
g
Äpfel
2
Pr
Paprika
2
Pr
Pfeffer
12
dünne Tranchen Schinken à ca. 25 g
Guss
1
dl
Süssmost
1
dl
Halbrahm
4
Pr
Salz
2
Pr
Pfeffer
75
g
geriebener Gruyère
Zubereitung
Röllchen
Sauerkraut in einem Sieb abtropfen und anschliessend in eine Schüssel geben. Äpfel fein raffeln, dazugeben und mischen. Mit Paprika und Pfeffer würzen. Jede Tranche Schinken mit 2-3 EL Füllung belegen, aufrollen und in eine eingefettete Gratinform legen.
Guss
Süssmost, Halbrahm, Salz und Pfeffer mischen und über die Röllchen giessen. Gruyère darüberstreuen.
Gratinieren
Ofenmitte
200 °C (Heissluft 180 °C)
25-30 Minuten
Servieren
Für eine vollständige Mahlzeit mit Ofenkartoffeln oder Reis servieren.