Hackfleischspiesse

Rindshackfleisch, Tomatenpüree, Paprika, Chili, Pfeffer und Salz in eine Schüssel geben. Zwiebel in feine Würfelchen, Minze in feine Streifchen schneiden, zum Fleisch geben. Alle Zutaten mischen und kneten, bis die Masse kompakt zusammenhält. Im Kühlschrank 2-3 Stunden ziehen lassen. Mit kalt abgespülten Händen in 4 Portionen teilen, diese zu Rollen formen, etwas flach drücken und je um einen Holzspiess formen.

Hackfleischspiesse auf dem Grill 10-15 Minuten braten.

Dip

Naturejoghurt und Kräutersalz in ein Schälchen geben. Kräuter fein hacken, zugeben und mischen.

Servieren

Für eine vollständige Mahlzeit mit Tomatenreis oder einer Kohlenhydratbeilage nach Wahl und grilliertem Saisongemüse oder Saisonsalat servieren.