Creme

Zitronenschale fein abreiben und mit Crème fraîche, Magerquark und Holunderblütensirup verrühren. 2-3 Stunden kalt stellen.

Grillierter Pfirsich

1 Zweig Rosmarin fein hacken, mit 2 EL Honig verrühren.

Pfirsichhälften mit Öl bepinseln, mit der Schnittfläche nach unten 2-3 Minuten grillieren, wenden. Schnittflächen mit dem Rosmarin-Honig bepinseln und am Rand des Grills oder bei kleiner Hitze ca. 5 Minuten weich garen.

Servieren

Dazu passt eine Kugel Vanilleglace besonders gut.