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Zutaten
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Zubereitung
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225 - g
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Kartoffeln, mehlig kochend
info
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mit der Schale im Siebeinsatz oder in wenig Wasser weichkochen (Gschwellti zubereiten)
Schälen und mit einer Gabel fein zerdrücken |
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info X
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mit der Schale im Siebeinsatz oder in wenig Wasser weichkochen (Gschwellti zubereiten) Schälen und mit einer Gabel fein zerdrücken | ||
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300 - g
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Mehl
info
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info X
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1 -
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Ei, gross
info
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info X
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90 - g
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Quark
info
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info X
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75 - g
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Reibkäse, würzig
info
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info X
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90 - g
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Butter, in Stückchen
info
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info X
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1.5 - KL
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Salz
info
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alles zusammen mit wenig Muskatnuss zu einem geschmeidigen Teig kneten, aus dem Teig 6 Portionen abwägen, diese auf wenig Mehl zu Stangen rollen, jeweils in 6 Stücke schneiden, die Enden der einzelnen Stücke zu einer Spitze rollen, und am Schluss die Teigstangen etwas flach drücken, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen
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info X
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alles zusammen mit wenig Muskatnuss zu einem geschmeidigen Teig kneten, aus dem Teig 6 Portionen abwägen, diese auf wenig Mehl zu Stangen rollen, jeweils in 6 Stücke schneiden, die Enden der einzelnen Stücke zu einer Spitze rollen, und am Schluss die Teigstangen etwas flach drücken, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen
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1 -
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Ei
info
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info X
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1 - Prise(n)
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Salz
info
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info X
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1 - Prise(n)
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Zucker
info
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verquirlen, Stangen bestreichen
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info X
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verquirlen, Stangen bestreichen
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3 - EL
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Haselnüsse, grob gehackt
info
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info X
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1 - EL
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Rosmarinnadeln, fein gehackt
info
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darüber streuen
Backen |
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info X
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darüber streuen
Backen | ||
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Servieren
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Als Apéro oder zu Suppe oder Salat
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