|
Zutaten
|
Zubereitung
|
|
|
|
||
|
|
||
|
100 - g
|
Quitten, gerüstet, in Stücken
info
|
|
|
info X
|
||
|
| ||
|
1 - KL
|
Zitronensaft
info
|
|
|
info X
|
||
|
| ||
|
0.25 - dl
|
Süssmost
info
|
|
|
info X
|
||
|
| ||
|
30 - g
|
Zucker
info
|
|
|
info X
|
||
|
| ||
|
0.5 -
|
Vanillestängel, aufgeschlitzt
info
|
aufkochen, zugedeckt ca. 20 Minuten weich köcheln, Vanillestängel entfernen, alles fein pürieren
|
|
info X
|
||
|
aufkochen, zugedeckt ca. 20 Minuten weich köcheln, Vanillestängel entfernen, alles fein pürieren
| ||
|
1.5 - Blatt
|
Gelatine
info
|
in kaltem Wasser 5 Minuten einweichen, gut ausdrücken, zur heissen Quittenmasse geben, gut verrühren, bis die Gelatine aufgelöst ist
|
|
info X
|
||
|
in kaltem Wasser 5 Minuten einweichen, gut ausdrücken, zur heissen Quittenmasse geben, gut verrühren, bis die Gelatine aufgelöst ist
| ||
|
0.75 - dl
|
Halbrahm
info
|
|
|
info X
|
||
|
| ||
|
0.75 - dl
|
Milch
info
|
zur Quittenmasse geben, gut verrühren
Die Masse in die entsprechende Anzahl Gläser (pro Person ein Glas) verteilen und zugedeckt 4 Stunden kühl stellen |
|
info X
|
||
|
zur Quittenmasse geben, gut verrühren
Die Masse in die entsprechende Anzahl Gläser (pro Person ein Glas) verteilen und zugedeckt 4 Stunden kühl stellen | ||
|
Nach Belieben
|
||
|
|
||
|
0.5 - dl
|
Rahm, geschlagen
info
|
je 1 Rahmrosette auf die Panna-Cotta dressieren
Zum Garnieren |
|
info X
|
||
|
je 1 Rahmrosette auf die Panna-Cotta dressieren
Zum Garnieren | ||
|
Varianten
|
||
|
|
||
|
Quitten durch Birnen oder Äpfel ersetzen
|
||