Apfel-Ingwer-Salat mit Tofu
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Zutaten
Zubereitung
Salat
500
 - 
g
Äpfel (süss-säuerlich)
info
waschen, achteln, Kerngehäuse entfernen, Schnitze in ca. 1,5 cm grosse Stückchen schneiden
info
X
waschen, achteln, Kerngehäuse entfernen, Schnitze in ca. 1,5 cm grosse Stückchen schneiden
1
 - 
Bio-Zitrone(n), Saft
info
sofort mit den Apfelstückchen mischen
info
X
sofort mit den Apfelstückchen mischen
8
 - 
Feigen, getrocknet
info
Stiel wegschneiden, in Würfel schneiden und zu den Äpfeln geben
info
X
Stiel wegschneiden, in Würfel schneiden und zu den Äpfeln geben
400
 - 
g
Tofu nature
info
in 1,5 cm grosse Würfel schneiden
info
X
in 1,5 cm grosse Würfel schneiden
1
 - 
EL
Oliven- oder Rapsöl
info
Wir empfehlen für dieses Rezept Olivenöl oder Rapsöl, da beide Öle eine sehr gesunde Fettbalance aufweisen. Weitere Informationen zu einer gesunden Fettauswahl beim Kochen finden Sie in unserem Dokument Tipps zur richtigen Fettauswahl.
Tofuwürfel anbraten, etwas abkühlen lassen
info
X
Wir empfehlen für dieses Rezept Olivenöl oder Rapsöl, da beide Öle eine sehr gesunde Fettbalance aufweisen. Weitere Informationen zu einer gesunden Fettauswahl beim Kochen finden Sie in unserem Dokument Tipps zur richtigen Fettauswahl.
Tofuwürfel anbraten, etwas abkühlen lassen
Sauce
1
 - 
Bio-Zitrone(n), Saft
info
info
X
20
 - 
g
Ingwer, frisch gerieben
info
info
X
1.5
 - 
EL
Zucker
info
info
X
2
 - 
EL
Olivenöl
info
Wir empfehlen für dieses Rezept Olivenöl, da es eine sehr gesunde Fettbalance aufweist. Weitere Informationen zur richtigen Fettauswahl beim Kochen finden Sie in unserem Dokument Tipps zur richtigen Fettauswahl.
info
X
Wir empfehlen für dieses Rezept Olivenöl, da es eine sehr gesunde Fettbalance aufweist. Weitere Informationen zur richtigen Fettauswahl beim Kochen finden Sie in unserem Dokument Tipps zur richtigen Fettauswahl.
10
 - 
Tropfen
Tabasco
info
nach Belieben auch mehr
info
X
nach Belieben auch mehr
1
 - 
Prise(n)
Salz
info
alle Zutaten zusammen verrühren
Mit den Äpfeln, Feigen und dem Tofu vermischen, mit Salz abschmecken, kaltstellen 
Vor dem Servieren den Salat nochmals gut mischen
in der Saison
info
X
alle Zutaten zusammen verrühren
Mit den Äpfeln, Feigen und dem Tofu vermischen, mit Salz abschmecken, kaltstellen 
Vor dem Servieren den Salat nochmals gut mischen
in der Saison
0.5
 - 
Bund
Pfefferminze, frisch
info
fein schneiden, darüber streuen
info
X
fein schneiden, darüber streuen

Anmerkung

Mit Brot zusammen ergibt der Salat eine vollständige kleine Mahlzeit.

Nicht alle Zutaten zur Hand?
Schauen Sie doch mal bei unseren Märkten in der Region oder bei regionalen Produzenten in Ihrer Nähe vorbei. Vielleicht finden Sie dort die fehlenden Zutaten.