quer halbieren, evtl. schälen, Gurken-Enden abschneiden, mit dem Rücken eines kleinen Rüstmessers von beiden Seiten die Kerne ausschaben

welches in Länge und Durchmesser etwa dem Kernteil der Gurken entspricht, eher etwas zu dick als zu dünn wählen, schälen, Rüebli satt in die Gurke stecken, falls es zu dick ist, mit dem Sparschäler noch etwas mehr abrüsten

Gefüllte Gurke in ca. 7 mm dicke Scheiben schneiden

Zahnstocher / Spiessli nach Belieben vom Rand her bis in das Rüeblistück in jede Scheibe einen Zahnstocher stecken, damit das Rüebli in der Gurke fixiert ist
Achtung, das geht recht zäh, ist nichts für Kinderhände! (Verletzungsgefahr)
Fertig sind die Schleckstängel