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Zutaten
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Zubereitung
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Kichererbsen
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1 - EL
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HOLL-Rapsöl
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Wir empfehlen für dieses Rezept HOLL-Rapsöl, da es eine sehr gesunde Fettbalance aufweist und gleichzeitig zum Braten geeignet ist. Weitere Informationen zu einer gesunden Fettauswahl beim Kochen finden Sie in unserem Dokument Tipps zur richtigen Fettauswahl. |
erhitzen
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info X
Wir empfehlen für dieses Rezept HOLL-Rapsöl, da es eine sehr gesunde Fettbalance aufweist und gleichzeitig zum Braten geeignet ist. Weitere Informationen zu einer gesunden Fettauswahl beim Kochen finden Sie in unserem Dokument Tipps zur richtigen Fettauswahl.
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erhitzen
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250 - g
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Kichererbsen aus dem Glas
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abgiessen, mit kaltem Wasser spülen, gut abtropfen, beigeben, unter Rühren 5 Minuten anrösten
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info X
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abgiessen, mit kaltem Wasser spülen, gut abtropfen, beigeben, unter Rühren 5 Minuten anrösten
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0.5 - KL
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Zimt
info
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info X
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1 - KL
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Kreuzkümmel, gemahlen
info
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info X
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1 - KL
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Koriander, gemahlen
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info X
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1 - Prise(n)
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Salz
info
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würzen, zur Seite stellen
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info X
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würzen, zur Seite stellen
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Couscous
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2 - EL
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Olivenöl
info
Wir empfehlen für dieses Rezept Olivenöl, da es eine sehr gesunde Fettbalance aufweist. Weitere Informationen zur richtigen Fettauswahl beim Kochen finden Sie in unserem Dokument Tipps zur richtigen Fettauswahl. |
erhitzen
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info X
Wir empfehlen für dieses Rezept Olivenöl, da es eine sehr gesunde Fettbalance aufweist. Weitere Informationen zur richtigen Fettauswahl beim Kochen finden Sie in unserem Dokument Tipps zur richtigen Fettauswahl.
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erhitzen
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1 -
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Zwiebel(n), fein geschnitten
info
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info X
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300 - g
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Rüebli, in Scheiben
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beigeben
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info X
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beigeben
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400 - g
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Krautstiel
info
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Stiele kleingeschnitten zugeben, 2 Minuten rührbraten
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info X
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Stiele kleingeschnitten zugeben, 2 Minuten rührbraten
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2 - EL
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Tomatenpüree
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info X
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1 - KL
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Harissa, oder auch weniger
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unterrühren
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info X
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unterrühren
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1 - KL
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Paprikapulver
info
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info X
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1 - KL
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Currypulver
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info X
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1 - KL
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Koriander, gemahlen
info
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info X
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1 - KL
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Kreuzkümmel, gemahlen
info
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würzen
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info X
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würzen
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2 -
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Krautstielblätter
info
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in Streifen schneiden, zugeben
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info X
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in Streifen schneiden, zugeben
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5 - dl
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Gemüsebouillon
info
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beigeben, aufkochen lassen und zugedeckt 5 Minuten bei mittlerer Hitze dämpfen
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info X
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beigeben, aufkochen lassen und zugedeckt 5 Minuten bei mittlerer Hitze dämpfen
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200 - g
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Couscous
info
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unterrühren, vom Herd nehmen und zugedeckt 5 Minuten quellen lassen
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info X
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unterrühren, vom Herd nehmen und zugedeckt 5 Minuten quellen lassen
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2 -
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Pfirsich, in kleinen Stücken
info
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unter den Couscous rühren
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info X
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unter den Couscous rühren
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1 - Bund
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Minze, in feinen Streifen
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die Hälfte zum Couscous geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken, anrichten und die Kichererbsen darüber streuen
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info X
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die Hälfte zum Couscous geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken, anrichten und die Kichererbsen darüber streuen
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360 - g
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Joghurt nature
info
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mit der anderen Hälfte der Minze mischen und dazu servieren
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info X
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mit der anderen Hälfte der Minze mischen und dazu servieren
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Varianten
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