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Zutaten
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Zubereitung
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Kernotto
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1 - EL
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Rapsöl
info
Wir empfehlen für dieses Rezept Rapsöl, da es eine sehr gesunde Fettbalance aufweist. Weitere Informationen zur richtigen Fettauswahl beim Kochen finden Sie in unserem Dokument Tipps zur richtigen Fettauswahl. |
erhitzen
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info X
Wir empfehlen für dieses Rezept Rapsöl, da es eine sehr gesunde Fettbalance aufweist. Weitere Informationen zur richtigen Fettauswahl beim Kochen finden Sie in unserem Dokument Tipps zur richtigen Fettauswahl.
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erhitzen
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0.5 -
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Zwiebel, fein gewürfelt
info
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zugeben, andünsten
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info X
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zugeben, andünsten
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400 - g
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Kernotto (polierter Dinkel oder Dinkelreis)
info
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zugeben und mitdünsten
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info X
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zugeben und mitdünsten
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2 - dl
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Weisswein
info
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ablöschen
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info X
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ablöschen
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1 - l
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Gemüsebouillon, heiss
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nach und nach zugeben, 30 Minuten köcheln lassen, bei Bedarf noch mehr Bouillon oder Wasser zugeben
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info X
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nach und nach zugeben, 30 Minuten köcheln lassen, bei Bedarf noch mehr Bouillon oder Wasser zugeben
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150 - g
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Halbhart- oder Hartkäse, gerieben
info
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unterrühren
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info X
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unterrühren
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2 - Prise(n)
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Salz
info
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info X
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4 - Prise(n)
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Pfeffer
info
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abschmecken und umgehend zusammen mit dem Dörrkirschencoulis servieren
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info X
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abschmecken und umgehend zusammen mit dem Dörrkirschencoulis servieren
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Dörrkirschencoulis
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80 - g
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Dörrkirschen
info
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info X
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0.5 - dl
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Balsamicoessig
info
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info X
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1 - dl
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Weisswein
info
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info X
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0.5 -
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Zwiebel(n), fein gewürfelt
info
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in einer Pfanne aufkochen und bis auf 1/3 der Flüssigkeit reduzieren
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info X
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in einer Pfanne aufkochen und bis auf 1/3 der Flüssigkeit reduzieren
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1.3 - dl
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Gemüsebouillon
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zugeben, leicht köcheln lassen
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info X
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zugeben, leicht köcheln lassen
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2 - Prise(n)
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Salz
info
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info X
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4 - Prise(n)
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Pfeffer
info
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würzen
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info X
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würzen
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1 - KL
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Maizena
info
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mit etwas kaltem Wasser glattrühren, unterrühren und nochmals aufkochen, bis eine leichte Bindung entsteht
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info X
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mit etwas kaltem Wasser glattrühren, unterrühren und nochmals aufkochen, bis eine leichte Bindung entsteht
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Dazu passt
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Ein Saisonsalat
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