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Zutaten
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Zubereitung
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400 - g
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Broccoli, in Röschen
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in Siebeinsatz oder Lochschale geben
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info X
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in Siebeinsatz oder Lochschale geben
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2 - Prise(n)
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Salz
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würzen, in der Pfanne oder im Steamer ca. 15 Minuten weich dämpfen
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info X
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würzen, in der Pfanne oder im Steamer ca. 15 Minuten weich dämpfen
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Sauceneier
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2 - EL
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Mehl
info
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in Pfanne geben
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info X
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in Pfanne geben
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5 - dl
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Milch
info
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zugeben, mit Schwingbesen gut verrühren
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info X
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zugeben, mit Schwingbesen gut verrühren
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2 - EL
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Senf, grobkörnig
info
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zugeben, zusammen unter Rühren aufkochen, Hitze reduzieren und 5 Minuten köcheln lassen
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info X
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zugeben, zusammen unter Rühren aufkochen, Hitze reduzieren und 5 Minuten köcheln lassen
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0.5 - KL
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Salz
info
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info X
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2 - Prise(n)
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Pfeffer
info
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würzen
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info X
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würzen
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6 -
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Eier, hart gekocht
info
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schälen, halbieren, in der Sauce 5 Minuten erwärmen
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info X
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schälen, halbieren, in der Sauce 5 Minuten erwärmen
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0.5 - Bund
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Schnittlauch
info
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zugeben
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info X
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zugeben
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Teigwaren
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350 - g
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Nudeln oder andere Teigwaren
info
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im siedenden Salzwasser nach Anweisung kochen, abgiessen und abtropfen lassen
Teigwaren und Brokkoli anrichten, Sauce darüber giessen, die Eier am Schluss auf dem Gericht anrichten |
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info X
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im siedenden Salzwasser nach Anweisung kochen, abgiessen und abtropfen lassen
Teigwaren und Brokkoli anrichten, Sauce darüber giessen, die Eier am Schluss auf dem Gericht anrichten | ||
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Für ein ausgewogenes Gericht einen kleinen gemischten Saisonsalat oder rohe Gemüsestängelchen dazu servieren.
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Varianten
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