ebenfein

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Kirschentschu

Für eine Springform oder Auflaufform von 22-24 cm Ø

45 Minuten

mittel

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Zutaten		Zubereitung


Die Auflaufform einfetten, den Boden der Springform mit Backpapier belegen
2 - dl	Milch info	in einer Pfanne erwärmen
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in einer Pfanne erwärmen
200 - g	altbackenes Brot, in Würfeln info	zugeben, mischen, Deckel aufsetzen, 10-15 Minuten ziehen lassen
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zugeben, mischen, Deckel aufsetzen, 10-15 Minuten ziehen lassen
40 - g	weiche Butter info	in eine Schüssel geben
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in eine Schüssel geben
4 -	Eigelb info
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80 - g	Vollrohrzucker oder Zucker info	zugeben, rühren, bis die Masse hell ist
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zugeben, rühren, bis die Masse hell ist
80 - g	Mandeln, gemahlen info
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1 - Prise(n)	Zimt info	zugeben, mischen, *eingeweichtes Brot* mit einer Gabel fein zerdrücken, zugeben, mischen
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zugeben, mischen, *eingeweichtes Brot* mit einer Gabel fein zerdrücken, zugeben, mischen
800 - g	Kirschen, entsteint info	beifügen, mischen
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beifügen, mischen
4 -	Eiweiss info
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1 - Prise(n)	Salz info	zu Schnee schlagen, sorgfältig unter die Kirschenmasse ziehen Die Masse in die vorbereitete Form füllen Backen Untere Ofenhälfte / Ofen vorgeheizt 180 °C (Heissluft 160 °C) 45-60 Minuten
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zu Schnee schlagen, sorgfältig unter die Kirschenmasse ziehen Die Masse in die vorbereitete Form füllen Backen Untere Ofenhälfte / Ofen vorgeheizt 180 °C (Heissluft 160 °C) 45-60 Minuten

Servieren

Der Tschu kann warm evtl. mit Vanillesauce serviert werden Der Tschu kann aber auch kalt wie eine Torte in Stücke geschnitten und nach Belieben mit Rahm serviert werden.
Variante

Kirschen durch Zwetschgen ersetzen, diese entsteinen und vierteln oder achteln