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Zutaten
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Zubereitung
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750 - g
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Kirschen
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entsteinen, in eine Schüssel geben
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info X
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entsteinen, in eine Schüssel geben
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2 - dl
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Weissweinessig
info
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info X
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2 - dl
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Wasser
info
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info X
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150 - g
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Zucker
info
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aufkochen, über die Kirschen giessen, darin erkalten lassen und mindestens 1 Woche im Kühlschrank durchziehen lassen
Kirschen abtropfen, den Sud sirupartig einkochen, vom Herd nehmen und die Kirschen im heissen Sud warm werden lassen |
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info X
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aufkochen, über die Kirschen giessen, darin erkalten lassen und mindestens 1 Woche im Kühlschrank durchziehen lassen
Kirschen abtropfen, den Sud sirupartig einkochen, vom Herd nehmen und die Kirschen im heissen Sud warm werden lassen | ||
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Baumnusskrokant
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75 - g
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Zucker
info
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karamellisieren
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info X
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karamellisieren
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75 - g
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Baumnusskerne
info
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zugeben, kurz mischen, auf ein Backpapier geben
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info X
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zugeben, kurz mischen, auf ein Backpapier geben
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1 - Prise(n)
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Salzflocken oder Meersalz
info
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über den heissen Krokant streuen, auskühlen lassen, grob hacken
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info X
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über den heissen Krokant streuen, auskühlen lassen, grob hacken
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200 - g
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Ziegenfrischkäse
info
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ganz oder in Stücken mit den glasierten Kirschen anrichten
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info X
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ganz oder in Stücken mit den glasierten Kirschen anrichten
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2 - Zweige
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Oregano, Blättchen abgezupft
info
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zusammen mit Baumnusskrokant darüber streuen
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info X
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zusammen mit Baumnusskrokant darüber streuen
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Dazu passt
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Brot oder Ofenkartoffeln
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Hinweis
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Werden die Kirschen in ein Einmachglas gefüllt, randvoll mit dem heissen Essigsud übergossen und sofort verschlossen, sind sie im Kühlschrank mehrere Monate haltbar.
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