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Zutaten
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Zubereitung
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Grütze
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500 - g
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gemischte Beeren, verlesen
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davon 1/5 der Menge zur Seite stellen
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info X
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davon 1/5 der Menge zur Seite stellen
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0.5 -
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Zitrone, Saft
info
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info X
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1 - KL
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Vanillezucker
info
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info X
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40 - g
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Zucker oder Honig
info
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info X
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1 - dl
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Wasser
info
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mit 4/5 der Beeren aufkochen, zugedeckt bei kleiner Hitze ca. 15 Minuten kochen lassen, Masse durch ein Sieb streichen, in die Pfanne zurück geben
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info X
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mit 4/5 der Beeren aufkochen, zugedeckt bei kleiner Hitze ca. 15 Minuten kochen lassen, Masse durch ein Sieb streichen, in die Pfanne zurück geben
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25 - g
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Maizena
info
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info X
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1 - dl
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Wasser
info
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verrühren, den gekochten Beeren dazugeben, aufkochen, vom Herd nehmen, die zuvor zur Seite gestellten Früchte dazugeben
Die Beerenmasse in Gläser oder Schälchen geben, auskühlen lassen |
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info X
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verrühren, den gekochten Beeren dazugeben, aufkochen, vom Herd nehmen, die zuvor zur Seite gestellten Früchte dazugeben Die Beerenmasse in Gläser oder Schälchen geben, auskühlen lassen | ||
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Vanillecreme
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4 - dl
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Milch
info
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info X
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1 - EL
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Maizena
info
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info X
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2 - EL
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Zucker
info
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info X
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2 -
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Eier
info
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gut verrühren
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info X
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gut verrühren
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0.5 - KL
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Vanille, gemahlen oder
info
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info X
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0.5 -
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Vanillestängel, aufgeschlitzt
info
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dazugeben, unter Rühren langsam bis vor‘s Kochen bringen, die Creme durch ein Sieb in eine Schüssel giessen, leicht abkühlen lassen und über die Rote Grütze schichten, kühl stellen Dekoration |
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info X
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dazugeben, unter Rühren langsam bis vor‘s Kochen bringen, die Creme durch ein Sieb in eine Schüssel giessen, leicht abkühlen lassen und über die Rote Grütze schichten, kühl stellen Dekoration | ||
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Variante
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Wer die Vanillecreme gerne fester möchte, kann in die heisse Creme kalt eingeweichte und gut ausgedrückte Gelatine (pro 1 dl Creme ½ Blatt Gelatine) einrühren, bis sich diese aufgelöst hat
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Variante mit Vanillequark
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400 - g
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3/4-fett Quark
info
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info X
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2 - EL
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Honig
info
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info X
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1 - KL
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Vanillezucker
info
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info X
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0.5 - KL
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Vanille, gemahlen
info
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alle Zutaten mischen, anstelle der Vanillecrème auf die Grütze verteilen, schmeckt so auch wunderbar zum Frühstück
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info X
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alle Zutaten mischen, anstelle der Vanillecrème auf die Grütze verteilen, schmeckt so auch wunderbar zum Frühstück
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