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Zutaten
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Zubereitung
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1 - EL
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Butter
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Gratinform ausstreichen
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info X
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Gratinform ausstreichen
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4 -
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Quitten (500g gerüstet)
info
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waschen, Flaum abreiben, halbieren und grosszügig entkernen, mit der Schnittfläche nach unten in die Auflaufform legen
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info X
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waschen, Flaum abreiben, halbieren und grosszügig entkernen, mit der Schnittfläche nach unten in die Auflaufform legen
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1 -
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Zimtstange
info
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info X
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1 - KL
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Anissamen
info
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info X
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1 -
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Nelke
info
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neben die Quitten in die Form legen
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info X
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neben die Quitten in die Form legen
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1 -
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Zitrone
info
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info X
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4 - EL
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Cognac
info
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info X
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2 - dl
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Weisswein
info
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darüber giessen
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info X
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darüber giessen
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80 - g
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Zucker
info
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darüber streuen
Backen |
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info X
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darüber streuen
Backen | ||
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Variante
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Vor dem Backen zusätzlich 2 EL Anisschnaps darüber giessen
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Servieren
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Quitten lauwarm mit Vanilleglace oder flaumig geschlagenem Rahm servieren
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