Ziegenkäsetoasts auf Linsensalat
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Zutaten
Zubereitung
80
 - 
g
Linsen
info
im Sieb unter fliessendem Wasser spülen
info
X
im Sieb unter fliessendem Wasser spülen
8
 - 
dl
Wasser
info
info
X
1
 - 
ungeschälte Knoblauchzehne
info
info
X
1
 - 
Lorbeerblatt
info
info
X
1
 - 
Thymianzweig(e)
info
aufkochen, Linsen zugeben, bissfest kochen
info
X
aufkochen, Linsen zugeben, bissfest kochen
1
 - 
Rüebli, klein
info
info
X
1
 - 
Lauch, klein
info
info
X
1
 - 
Stangensellerie
info
waschen, rüsten, in kleinste Würfelchen (Brunoise) schneiden
info
X
waschen, rüsten, in kleinste Würfelchen (Brunoise) schneiden
1
 - 
KL
Butter
info
erwärmen, Gemüsewürfelchen zugeben, andämpfen
info
X
erwärmen, Gemüsewürfelchen zugeben, andämpfen
3
 - 
EL
Weißwein
info
ablöschen, kurz köcheln, Linsen zugeben, erhitzen bis sie heiss sind und mit Salz und Pfeffer würzen
info
X
ablöschen, kurz köcheln, Linsen zugeben, erhitzen bis sie heiss sind und mit Salz und Pfeffer würzen
3
 - 
EL
Balsamicoessig
info
info
X
2
 - 
EL
Kürbiskern- oder Rapsöl
info
Wir empfehlen für dieses Rezept Kürbiskern- oder Rapsöl, da beide Öle eine sehr gesunde Fettbalance aufweisen. Weitere Informationen zu einer gesunden Fettauswahl beim Kochen finden Sie in unserem Dokument Tipps zur richtigen Fettauswahl.
zugeben, gut mischen, auf Teller geben, mit den Ziegenkäsetoasts belegen
info
X
Wir empfehlen für dieses Rezept Kürbiskern- oder Rapsöl, da beide Öle eine sehr gesunde Fettbalance aufweisen. Weitere Informationen zu einer gesunden Fettauswahl beim Kochen finden Sie in unserem Dokument Tipps zur richtigen Fettauswahl.
zugeben, gut mischen, auf Teller geben, mit den Ziegenkäsetoasts belegen
Ziegenkäsetoast
4
 - 
kleine Scheibe(n) dunkles Brot
info
info
X
1.5
 - 
KL
Honig
info
nach belieben auch mehr, auf die Brotscheiben streichen
info
X
nach belieben auch mehr, auf die Brotscheiben streichen
4
 - 
Scheibe(n)
CH Ziegenfrisch- oder Weichkäse
info
auf die Brotscheiben legen, einige Minuten unter dem vorgeheizten Grill überbacken, bis der Käse beginnt zu schmelzen
Auf den lauwarmen Linsensalat legen
mit Thymianzweigen, ganz oder mit abgezupften Blättchen garnieren
info
X
auf die Brotscheiben legen, einige Minuten unter dem vorgeheizten Grill überbacken, bis der Käse beginnt zu schmelzen
Auf den lauwarmen Linsensalat legen
mit Thymianzweigen, ganz oder mit abgezupften Blättchen garnieren

Variante

  • Der Ziegenkäsetoast kann auch auf Blattsalat serviert werden
  • Als Hauptmahlzeit für die halbe Personenzahl
Nicht alle Zutaten zur Hand?

Schauen Sie doch mal bei unseren Märkten in der Region oder bei regionalen Produzenten in Ihrer Nähe vorbei. Vielleicht finden Sie dort die fehlenden Zutaten.