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Zutaten
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Zubereitung
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Rüeblilachs
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3 -
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Rüebli
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mit Sparschäler feine Streifen schälen und im Steamer oder im Siebeinsatz knapp weichkochen (Achtung nicht zu weich werden lassen)
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info X
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mit Sparschäler feine Streifen schälen und im Steamer oder im Siebeinsatz knapp weichkochen (Achtung nicht zu weich werden lassen)
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1 - EL
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Leinöl
info
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info X
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2 - EL
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Olivenöl
info
Wir empfehlen für dieses Rezept Olivenöl, da es eine sehr gesunde Fettbalance aufweist. Weitere Informationen zur richtigen Fettauswahl beim Kochen finden Sie in unserem Dokument Tipps zur richtigen Fettauswahl. |
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info X
Wir empfehlen für dieses Rezept Olivenöl, da es eine sehr gesunde Fettbalance aufweist. Weitere Informationen zur richtigen Fettauswahl beim Kochen finden Sie in unserem Dokument Tipps zur richtigen Fettauswahl.
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2 - EL
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Sojasauce
info
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info X
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1 - EL
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Ahornsirup
info
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info X
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0.5 -
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Zitrone(saft)
info
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info X
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1 - KL
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Meersalz
info
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info X
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1 -
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Norblatt, gefaltet
info
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alles ins Einmachglas geben
Glas verschliessen und ein paar Mal umdrehen abkühlen lassen und dann in den Kühlschrank stellen und mindestens 24 Stunden, besser 2-3 Tage, ziehen lassen |
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info X
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alles ins Einmachglas geben Glas verschliessen und ein paar Mal umdrehen abkühlen lassen und dann in den Kühlschrank stellen und mindestens 24 Stunden, besser 2-3 Tage, ziehen lassen | ||
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Eier
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7 -
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Eier
info
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in 4 eingefettete hitzeresistente Gläser schlagen
Pochieren im Steamer Rüebli auf Eier im Glas anrichten |
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info X
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in 4 eingefettete hitzeresistente Gläser schlagen Pochieren im Steamer Rüebli auf Eier im Glas anrichten | ||
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Servieren
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Mit Brot servieren
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Variante ohne Steamer
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Einen Lappen auf den Boden Auflaufform legen, Gläser in die Form stellen, bis 2/3 Glashöhe mit heissem Wasser auffüllen, Eier im Glas im vorgeheizten Ofen bei 160 °C Ober- und Unterhitze 15-20 Minuten garen.
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