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Zutaten
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Zubereitung
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Lauchrolle
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1 - kg
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Lauch
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je nach Verschmutzung längs halbieren, gründlich waschen, dann in 8-10 cm lange Stücke schneiden
Lauchstücke auf einen Siebeinsatz oder in eine Lochschale geben |
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info X
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je nach Verschmutzung längs halbieren, gründlich waschen, dann in 8-10 cm lange Stücke schneiden
Lauchstücke auf einen Siebeinsatz oder in eine Lochschale geben | ||
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0.5 - KL
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Salz
info
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würzen, im Dampf 15-20 Minuten weichkochen, Lauch herausnehmen, abtropfen lassen
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info X
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würzen, im Dampf 15-20 Minuten weichkochen, Lauch herausnehmen, abtropfen lassen
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8 -
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dünne Tranchen Schinken (200 g)
info
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längs halbieren, Lauchstücke quer auf die Schinken-Tranchen verteilen, umwickeln und in eine eingefettete Auflaufform legen
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info X
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längs halbieren, Lauchstücke quer auf die Schinken-Tranchen verteilen, umwickeln und in eine eingefettete Auflaufform legen
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Sauce
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20 - g
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Butter oder HOLL-Rapsöl
info
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erwärmen
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info X
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erwärmen
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2 - EL
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Mehl
info
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zugeben, und unter ständigem Rühren dünsten
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info X
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zugeben, und unter ständigem Rühren dünsten
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2 - dl
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Gemüsebouillon
info
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info X
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2 - dl
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Milch
info
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dazugeben, unter ständigem Rühren aufkochen und ca. 5 Minuten köcheln
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info X
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dazugeben, unter ständigem Rühren aufkochen und ca. 5 Minuten köcheln
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2 - Prise(n)
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Salz
info
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info X
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2 - Prise(n)
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Pfeffer
info
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abschmecken, über die Lauchrollen giessen
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info X
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abschmecken, über die Lauchrollen giessen
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50 - EL
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Greyerzerkäse, gerieben
info
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darüber streuen
Backen |
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info X
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darüber streuen
Backen | ||
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Servieren
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Für eine vollständige Mahlzeit Reis oder Salzkartoffeln dazu servieren
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