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Zutaten
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Zubereitung
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Zander
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0.5 -
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Zwiebel
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fein hacken und in eine Auflaufform geben
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info X
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fein hacken und in eine Auflaufform geben
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0.5 - dl
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Gemüsebouillon
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darüber giessen
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info X
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darüber giessen
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400 - g
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Zanderfilets aus der Schweiz
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mit Küchenpapier trocken tupfen
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info X
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mit Küchenpapier trocken tupfen
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2 - EL
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Zitronensaft
info
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über die Fischfilets träufeln
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info X
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über die Fischfilets träufeln
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0.5 - KL
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Salz
info
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info X
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4 - Prise(n)
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Pfeffer
info
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würzen, die dünnen Enden der Fischfilets beidseitig gegen unten einschlagen, so dass eine flache Rolle entsteht, die Hautseite liegt innen, in die Gratinform legen
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info X
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würzen, die dünnen Enden der Fischfilets beidseitig gegen unten einschlagen, so dass eine flache Rolle entsteht, die Hautseite liegt innen, in die Gratinform legen
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50 - g
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Butter
info
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auf kleiner Stufe schmelzen
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info X
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auf kleiner Stufe schmelzen
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3 - EL
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Paniermehl
info
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info X
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1 - KL
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Senf
info
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info X
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1 - Bund
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Petersilie, fein gehackt
info
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zugeben, mischen, auf die Fischfilets verteilen
Backen |
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info X
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zugeben, mischen, auf die Fischfilets verteilen
Backen | ||
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Spinat
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1 - EL
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HOLL-Rapsöl
info
Wir empfehlen für dieses Rezept HOLL-Rapsöl, da es eine sehr gesunde Fettbalance aufweist und gleichzeitig zum Braten geeignet ist. Weitere Informationen zu einer gesunden Fettauswahl beim Kochen finden Sie in unserem Dokument Tipps zur richtigen Fettauswahl. |
in einer Pfanne erhitzen
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info X
Wir empfehlen für dieses Rezept HOLL-Rapsöl, da es eine sehr gesunde Fettbalance aufweist und gleichzeitig zum Braten geeignet ist. Weitere Informationen zu einer gesunden Fettauswahl beim Kochen finden Sie in unserem Dokument Tipps zur richtigen Fettauswahl.
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in einer Pfanne erhitzen
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1 -
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Zwiebel, klein geschnitten
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zugeben, andünsten
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info X
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zugeben, andünsten
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600 - g
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Blattspinat, tiefgekühlt
info
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dazugeben
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info X
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|
dazugeben
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0.5 - KL
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Salz
info
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info X
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2 - Prise(n)
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Muskat
info
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würzen, zugedeckt auf mittlerer Stufe kochen, bis der Spint aufgetaut und heiss ist
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info X
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würzen, zugedeckt auf mittlerer Stufe kochen, bis der Spint aufgetaut und heiss ist
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1 - EL
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Maizena
info
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info X
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1 - EL
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Wasser, kalt
info
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info X
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2 - EL
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Rahm
info
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anrühren, zum Spinat geben, aufkochen, bis die Flüssigkeit bindet, mit Salz abschmecken
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info X
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anrühren, zum Spinat geben, aufkochen, bis die Flüssigkeit bindet, mit Salz abschmecken
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Salzkartoffeln
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800 - g
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Salzkartoffeln
info
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schälen und in gleich grosse Stücke schneiden
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info X
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schälen und in gleich grosse Stücke schneiden
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1 - KL
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Salz
info
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würzen, im Steamer oder Dampfkörbchen ca. 20 Minuten weich dämpfen
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info X
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würzen, im Steamer oder Dampfkörbchen ca. 20 Minuten weich dämpfen
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Varianten
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