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Zutaten
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Zubereitung
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Crêpes
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100 - g
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Urdinkel-Vollkornmehl
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info X
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100 - g
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Urdinkel-Halbweissmehl
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info X
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0.75 - KL
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Salz
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in eine Schüssel geben, mischen
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info X
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in eine Schüssel geben, mischen
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4 - dl
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Milch
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info X
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1.5 - dl
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Wasser
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zum Mehl geben, mit einem Schwingbesen glatt rühren
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info X
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zum Mehl geben, mit einem Schwingbesen glatt rühren
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2 -
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Ei(er)
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zugeben, darunter rühren, 30 Minuten zugedeckt quellen lassen
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info X
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zugeben, darunter rühren, 30 Minuten zugedeckt quellen lassen
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25 - g
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Butter, flüssig
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zugeben, mischen
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info X
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zugeben, mischen
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0.5 - EL
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HOLL-Rapsöl
info
Wir empfehlen für dieses Rezept HOLL-Rapsöl, da es eine sehr gesunde Fettbalance aufweist und gleichzeitig zum Braten geeignet ist. Weitere Informationen zu einer gesunden Fettauswahl beim Kochen finden Sie in unserem Dokument Tipps zur richtigen Fettauswahl. |
Crêpes-Platte oder Bratpfanne auspinseln, soviel Teig hineingeben bis der Boden der Platte/Pfanne dünn damit überzogen ist
Sobald sich die Crêpe von selbst von der Platte löst, wenden |
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info X
Wir empfehlen für dieses Rezept HOLL-Rapsöl, da es eine sehr gesunde Fettbalance aufweist und gleichzeitig zum Braten geeignet ist. Weitere Informationen zu einer gesunden Fettauswahl beim Kochen finden Sie in unserem Dokument Tipps zur richtigen Fettauswahl.
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Crêpes-Platte oder Bratpfanne auspinseln, soviel Teig hineingeben bis der Boden der Platte/Pfanne dünn damit überzogen ist Sobald sich die Crêpe von selbst von der Platte löst, wenden | ||
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Füllung
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125 - g
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Kichererbsen
info
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über Nacht in kaltem Wasser einweichen, Wasser abgiessen, Kichererbsen abspülen und mit frischem Wasser bedeckt ca. 90 Minuten weichkochen, Wasser abgiessen und abtropfen lassen
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info X
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über Nacht in kaltem Wasser einweichen, Wasser abgiessen, Kichererbsen abspülen und mit frischem Wasser bedeckt ca. 90 Minuten weichkochen, Wasser abgiessen und abtropfen lassen
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0.5 - Bund
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Petersilie, gehackt
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info X
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0.5 - Bund
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Basilikum
info
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info X
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1 -
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Knoblauchzehe
info
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info X
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2 - EL
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Tahina (Sesampaste)
info
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info X
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2 - EL
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Olivenöl
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Wir empfehlen für dieses Rezept Olivenöl, da es eine sehr gesunde Fettbalance aufweist. Weitere Informationen zur richtigen Fettauswahl beim Kochen finden Sie in unserem Dokument Tipps zur richtigen Fettauswahl. |
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info X
Wir empfehlen für dieses Rezept Olivenöl, da es eine sehr gesunde Fettbalance aufweist. Weitere Informationen zur richtigen Fettauswahl beim Kochen finden Sie in unserem Dokument Tipps zur richtigen Fettauswahl.
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2 - EL
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Zitronensaft
info
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info X
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150 - g
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Joghurt nature
info
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Kichererbsen mit allen Zutaten im Mixer pürieren, es muss eine glatte, cremige Paste entstehen, mit Paprika, Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel abschmecken, glattrühren, 2-3 EL auf eine Crêpe verstreichen
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info X
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Kichererbsen mit allen Zutaten im Mixer pürieren, es muss eine glatte, cremige Paste entstehen, mit Paprika, Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel abschmecken, glattrühren, 2-3 EL auf eine Crêpe verstreichen
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2 -
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Tomaten in Scheiben
info
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pro Crêpe je 3-4 Scheiben auf den Hummus geben, schön zusammenlegen, servieren
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info X
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pro Crêpe je 3-4 Scheiben auf den Hummus geben, schön zusammenlegen, servieren
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Falls Hummusreste übrig bleiben: Hummus passt zu grilliertem Gemüse oder kann auch gut als Brotaufstrich verwendet werden. Falls mehr übrig bleibt kann es gut tiefgekühlt gelagert werden. |
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