Zwiebel und Peperoni in feine Würfelchen schneiden. Mit Rindshackfleisch, Paprika, Kreuzkümmel, Chilipulver und Salz mischen und kneten, bis die Masse bindet. Aus der Masse mit kalt abgespülten Händen 4 Kugeln formen, diese von Hand oder mit einer Burgerpresse flach pressen und auf dem Grill beidseitig je 6-8 Minuten durchbraten.

Servieren

Für eine vollständige Mahlzeit mit Bratkartoffeln und grilliertem Saisongemüse, gefüllten Champignons oder Saisonsalat servieren.