Marinierte Zucchetti

Olivenöl in eine Schüssel geben, Knoblauchzehe dazu pressen, Zitronenschale fein dazu reiben, Salbei fein schneiden, zugeben und verrühren.

Zucchetti in 1 cm dicke Scheiben schneiden und zur Marinade geben. Mischen und ca. 1 Stunde marinieren. Mit Salz würzen.

Spiessli

Cipollatas auf beiden Seiten kreuzweise einschneiden, Cervelat in 2 cm dicke Scheiben schneiden. Beides mit Zucchetti und Cherrytomaten abwechselnd auf Holz- oder Metallspiesse stecken und bei grosser Hitze 5-8 Minuten grillieren.

Servieren

Für eine vollständige Mahlzeit mit Tomatenrisotto oder Kartoffelsalat und grilliertem Saisongemüse oder Saisonsalat servieren.