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Zutaten
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Zubereitung
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4 -
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Fenchel, klein bis mittelgross
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waschen, rüsten, zähe Fasern mit dem Sparschäler entfernen, halbieren, den Fenchel im Dampf etwa 10-15 Minuten vorkochen, etwas auskühlen lassen, mit der Schnittfläche nach oben in eine gefettete feuerfeste Form geben, die halbierten Fenchel mit einem Löffel leicht aushöhlen
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info X
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waschen, rüsten, zähe Fasern mit dem Sparschäler entfernen, halbieren, den Fenchel im Dampf etwa 10-15 Minuten vorkochen, etwas auskühlen lassen, mit der Schnittfläche nach oben in eine gefettete feuerfeste Form geben, die halbierten Fenchel mit einem Löffel leicht aushöhlen
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20 - g
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schwarze Oliven
info
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info X
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20 - g
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grüne Oliven
info
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info X
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50 - g
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getrocknete Tomaten in Öl, abgetropft
info
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zusammen mit dem Fenchelinneren grob hacken
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info X
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zusammen mit dem Fenchelinneren grob hacken
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1 -
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Knoblauchzehe(n), gepresst
info
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info X
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125 - g
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Ricotta
info
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info X
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40 - g
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Reibkäse
info
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alles zusammen gut vermischen, es sollte eine feste Masse entstehen, die Füllung in die Fenchelhälften verteilen
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info X
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alles zusammen gut vermischen, es sollte eine feste Masse entstehen, die Füllung in die Fenchelhälften verteilen
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4 - EL
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Reibkäse
info
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darüber streuen
Gratinieren |
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info X
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darüber streuen
Gratinieren | ||
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Damit wird aus dem Rezept eine ausgewogene Mahlzeit Beispielsweise mit Polenta-Tomaten-Schnitten oder Risotto. |
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