Hamburger mit Fleischpatties
4 Portionen
40 Minuten
mittel
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Zutaten
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Zubereitung
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Hackfleischpatties / Hamburgerplätzchen
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300 - g
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Rindshackfleisch
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info X
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0.5 -
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Zwiebel, fein geschnitten
info
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info X
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1 -
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kleines Ei
info
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info X
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50 - g
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Paniermehl aus altem Brot
info
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info X
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0.5 - KL
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Salz
info
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alle Zutaten zu einer kompakten Masse kneten, in 4 Portionen à ca. 100 g teilen, mit der Hamburgerpresse oder von Hand zu dünnen Patties formen
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info X
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alle Zutaten zu einer kompakten Masse kneten, in 4 Portionen à ca. 100 g teilen, mit der Hamburgerpresse oder von Hand zu dünnen Patties formen
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1 - EL
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HOLL-Rapsöl
info
Wir empfehlen für dieses Rezept HOLL-Rapsöl, da es eine sehr gesunde Fettbalance aufweist und gleichzeitig zum Braten geeignet ist. Weitere Informationen zu einer gesunden Fettauswahl beim Kochen finden Sie in unserem Dokument Tipps zur richtigen Fettauswahl. |
in einer Bratpfanne erhitzen, Plätzchen beidseitig ca. 2-3 Minuten braten, im Ofen bei 80 °C warm stellen
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info X
Wir empfehlen für dieses Rezept HOLL-Rapsöl, da es eine sehr gesunde Fettbalance aufweist und gleichzeitig zum Braten geeignet ist. Weitere Informationen zu einer gesunden Fettauswahl beim Kochen finden Sie in unserem Dokument Tipps zur richtigen Fettauswahl.
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in einer Bratpfanne erhitzen, Plätzchen beidseitig ca. 2-3 Minuten braten, im Ofen bei 80 °C warm stellen
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Sauce
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4 - EL
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Magerquark (ca. 100 g)
info
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info X
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0.5 - EL
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Mayonnaise
info
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info X
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1 - KL
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Senf oder Ketchup
info
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alles mischen, mit Salz, Pfeffer, Curry, Paprika pikant würzen
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info X
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alles mischen, mit Salz, Pfeffer, Curry, Paprika pikant würzen
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Fertig stellen
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4 -
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Hamburgerbrötchen à ca. 80 g
info
Rezept zum Hamburgerbötchen selber machen |
quer halbieren, auf ein Backblech legen
Backen (Grillfunktion) Obere Ofenhälfte / Ofen vorgeheizt 220 °C Kurz grillieren, bis die Brötchen leicht braun werden Sauce und Pattie auf das Brötchen legen |
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quer halbieren, auf ein Backblech legen Backen (Grillfunktion) Obere Ofenhälfte / Ofen vorgeheizt 220 °C Kurz grillieren, bis die Brötchen leicht braun werden Sauce und Pattie auf das Brötchen legen | ||
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nach Belieben
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1 - Hd
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Salatblätter oder Spinat
info
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info X
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4 -
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Essiggurken, in Scheiben
info
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info X
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1 -
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Tomate, in Scheiben (im Sommer)
info
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je nach Saison und Geschmack ergänzen und Deckel aufsetzen
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info X
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je nach Saison und Geschmack ergänzen und Deckel aufsetzen
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Dazu passt ein Cole Slaw Salat (dieser kann auch anstelle von Sauce, Gurke etc. mit ins Brötchen gefüllt werden)
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Varianten
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