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Zutaten
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Zubereitung
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150 - g
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Kartoffeln, mehlig kochend
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in der Schale kochen, schälen, in einer Schüssel zerdrücken, asukühlen
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info X
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in der Schale kochen, schälen, in einer Schüssel zerdrücken, asukühlen
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1 - KL
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HOLL-Rapsöl
info
Wir empfehlen für dieses Rezept HOLL-Rapsöl, da es eine sehr gesunde Fettbalance aufweist und gleichzeitig zum Braten geeignet ist. Weitere Informationen zu einer gesunden Fettauswahl beim Kochen finden Sie in unserem Dokument Tipps zur richtigen Fettauswahl. |
erwärmen
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info X
Wir empfehlen für dieses Rezept HOLL-Rapsöl, da es eine sehr gesunde Fettbalance aufweist und gleichzeitig zum Braten geeignet ist. Weitere Informationen zu einer gesunden Fettauswahl beim Kochen finden Sie in unserem Dokument Tipps zur richtigen Fettauswahl.
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erwärmen
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1 -
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Zwiebel, gehackt
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zugeben, andünsten, auskühlen, zu den Kartoffeln geben
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info X
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zugeben, andünsten, auskühlen, zu den Kartoffeln geben
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400 - g
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Rindshackfleisch
info
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info X
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50 - g
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Paniermehl
info
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info X
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1 -
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Ei
info
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zu den Kartoffeln geben
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info X
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zu den Kartoffeln geben
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1 - KL
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Salz
info
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info X
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4 - Prise(n)
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Pfeffer
info
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info X
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2 - Prise(n)
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Muskat
info
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würzen, gut mischen und kneten, bis die Masse bindet, mit kalt abgespülten Händen Kügelchen à ca. 20 g, formen, etwas flach drücken
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info X
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würzen, gut mischen und kneten, bis die Masse bindet, mit kalt abgespülten Händen Kügelchen à ca. 20 g, formen, etwas flach drücken
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1 - EL
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HOLL-Rapsöl
info
Wir empfehlen für dieses Rezept HOLL-Rapsöl, da es eine sehr gesunde Fettbalance aufweist und gleichzeitig zum Braten geeignet ist. Weitere Informationen zu einer gesunden Fettauswahl beim Kochen finden Sie in unserem Dokument Tipps zur richtigen Fettauswahl. |
in Bratpfanne erhitzen und die Fleischbällchen rundum goldbraun braten
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info X
Wir empfehlen für dieses Rezept HOLL-Rapsöl, da es eine sehr gesunde Fettbalance aufweist und gleichzeitig zum Braten geeignet ist. Weitere Informationen zu einer gesunden Fettauswahl beim Kochen finden Sie in unserem Dokument Tipps zur richtigen Fettauswahl.
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in Bratpfanne erhitzen und die Fleischbällchen rundum goldbraun braten
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16 -
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Rosmarinstiele
info
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Die Fleischbällchen auf Rosmarinzweige aufspiessen, warm oder kalt servieren
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info X
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Die Fleischbällchen auf Rosmarinzweige aufspiessen, warm oder kalt servieren
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Tomatendip
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1 - EL
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Oliven- oder HOLL-Rapsöl
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Wir empfehlen für dieses Rezept raffiniertes Olivenöl oder HOLL-Rapsöl, da beide Öle eine sehr gesunde Fettbalance aufweisen und gleichzeitig zum Backen geeignet sind. Weitere Informationen zur Fettauswahl beim Kochen finden Sie in unserem Dokument Tipps zur richtigen Fettauswahl. |
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info X
Wir empfehlen für dieses Rezept raffiniertes Olivenöl oder HOLL-Rapsöl, da beide Öle eine sehr gesunde Fettbalance aufweisen und gleichzeitig zum Backen geeignet sind. Weitere Informationen zur Fettauswahl beim Kochen finden Sie in unserem Dokument Tipps zur richtigen Fettauswahl.
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1 -
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Knoblauchzehe, gepresst
info
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zugeben, andünsten
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info X
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zugeben, andünsten
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2 - dl
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Tomaten, passiert (Passata)
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zugeben, 20 Minuten mit schräg aufgelegtem Deckel leicht köcheln, die Sauce soll dabei zu einer dicken Konsistenz einkochen
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info X
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zugeben, 20 Minuten mit schräg aufgelegtem Deckel leicht köcheln, die Sauce soll dabei zu einer dicken Konsistenz einkochen
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4 - Prise(n)
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Pfeffer
info
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info X
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1 - KL
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Salz
info
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abschmecken
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info X
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abschmecken
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1 - Bund
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Basilikum (im Sommer)
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in feine Streifen schneiden, zugeben
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info X
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in feine Streifen schneiden, zugeben
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Variante
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Rindfleisch durch Lammfleisch ersetzen
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Servieren
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Einfach so oder mit einem Tomatendip oder Chutney, z.B. einem Kirschenchutney
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