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Zutaten
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Zubereitung
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Anstelle von Salat
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400 - g
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Saisongemüse
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z.B. Rüebli gelb und orange, Kohlrabi, Gurken, Radieschen, Fenchel etc., rüsten, in Streifen oder Scheiben schneiden
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info X
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z.B. Rüebli gelb und orange, Kohlrabi, Gurken, Radieschen, Fenchel etc., rüsten, in Streifen oder Scheiben schneiden
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Kräuter-Quarksauce
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150 - g
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3/4- oder Halbfettquark
info
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info X
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2 - EL
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Milch oder Rahm
info
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info X
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1 - KL
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Senf
info
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info X
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2 - KL
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Zitronensaft
info
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verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken
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info X
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verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken
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2 - Bund
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Kräuter
info
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z.B. Petersilie, Schnittlauch, Rucola, Basilikum, fein schneiden, zugeben
je 1-2 EL Sauce in kleine Gläschen füllen, je 4-6 Gemüsestücke hineinstellen |
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info X
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z.B. Petersilie, Schnittlauch, Rucola, Basilikum, fein schneiden, zugeben
je 1-2 EL Sauce in kleine Gläschen füllen, je 4-6 Gemüsestücke hineinstellen | ||
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nach Belieben mit essbaren Blüten dekorieren
Damit wird aus dem Rezept eine ausgewogene Mahlzeit Vollkorn-, Ruchbrot oder Focaccia oder Käsefocaccia mit Kümmel |
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